北市验反式脂肪 4款奶油含量高

【大纪元2017年01月06日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）台北市卫生局6日公布在去年10月针对台北市连锁速食店、烘焙业、早餐店、咖啡饮料店的油脂类产品原料反式脂肪含量检验结果。25件中，11件未检出，其余14件含有少量反式脂肪，其中有4款的反式脂肪超过2.5%，虽然这些产品标示皆符合规定，但北市卫生局提醒消费者，过量的反式脂肪会增加罹患心血管疾病的风险，因此购买时不妨多留意营养标示中反式脂肪含量。

4件反式脂肪量介于2%~5%的奶油产品，包括阿罗利特选纯奶油、瑞喜心纯牛奶油、德纽含盐奶油SALTED BULK BUTTER、营养奶油等产品，是这波稽查中反式脂肪量最高的产品。美研究指出，反式脂肪超过2%以上，长期食用恐增心血管风险。

台北市卫生局食品药物管理处处长王明理说，卫福部发布的“食用氢化油之使用限制”从107年7月1日（以制造日期为准）后才禁止食品中不得使用不完全氢化油，违者届期不改正者，可开罚3万元以上、300万元以下罚锾，虽然禁令还没生效，但卫生局会持续监测公布，提醒消费者留意，也辅导业者改配方降低含量。

责任编辑：吕美琪