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反式脂肪不利健康 义美奶油球停售

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【大纪元2016年01月05日讯】(中央社台北5日电)颇受好评的“义美咖啡鲜奶油”球,不仅门市停售,网购也售完,并标示“目前恕不出售”。义美说,研究降低反式脂肪新品中。

国人喝现煮咖啡颇为普及,除大量加鲜奶的拿铁等义式咖啡受欢迎;手煮黑咖啡也有死忠拥护者,或者酌量加颗鲜奶油球,让口感丰润些。

但近期消费者发现,颇受好评的“义美咖啡鲜奶油”球,包含义美自营门市、全联等其它实体通路,还有网路都已停售,网路业者并标示,“目前恕不出售”。

义美表示,主因是反式脂肪不利健康,正在研发新产品中,由于鲜奶油即便完全天然,也会有反式脂肪,所以还在克服如何降低反式脂肪含量的生产技术,预计今年内会上市更有益健康的新品,但可能会变成鲜奶,而不是鲜奶油了。

义美也说,除了政府去年推出反式脂肪标示新制,高层(义美总经理高志明)4、5年来也陆续推动产品降低反式脂肪的改革,例如现在上架的泡芙、巧克力酥饼等,都已降低反式脂肪含量,可标零了。

食品业者则说,因应反式脂肪议题,未来喝咖啡除了加鲜奶,就是喝黑咖啡了;且市场显示,受到拿铁等大量加入鲜奶的咖啡风行影响,鲜奶油球的商机已渐渐不如以往。

去(2015)年反式脂肪新制上路,每百公克或毫升食品中,反式脂肪逾0.3公克,就必须明确标示;若反式脂肪在0.3公克以下,或食品总脂肪不超过1公克,反式脂肪可标示为0。

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