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禁用人工反式脂肪 台拟3年后跟进美国

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【大纪元9月7日报导】(中央社台北7日电)人工反式脂肪会增加心血管疾病的罹病危险 美国已宣布3年后禁用,台湾准备跟进,卫福部食药署今天预告,60天后若无异议,将在今年底或明年正式公告,在公告后3年禁用。

食药署今天在官网预告订定“食用氢化油卫生标准”草案。简任技正曾素香表示,台湾将跟进美国禁用部分氢化植物油,亦即人工反式脂肪

预告期间60天,食药署将持续搜集专家意见,汇整评估,待今年底或明年初正式公告后,将给予食品业3年缓冲期,再禁用人工反式脂肪。

对于食物含有人工反式脂肪的管理方式,目前国内采取强制标示,与美国、加拿大、丹麦同步,含量在0.3%以下才可标为“零”。

美国食品暨药物管理局(FDA)今年6月16日宣布,部分氢化植物油用在食物制程不安全,有健康危害,因此规定食品业者在3年内禁用。

人工反式脂肪是食用油经部分氢化所形成的非共轭式反式脂肪,会在植物油精炼的脱色、脱臭制程中形成。另外,某些食品含有天然反式脂肪,天然存在于部分食品如乳制品、牛肉、羔羊肉等

反式脂肪可被进一步用以制作成植物酥油、人造奶油,或饼干、烘培食品等。食药署提醒消费者于购买时,可参考包装上的营养标示,选择适合的产品。

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