【厨房兼药房】中国特有维生素丸—红枣

作者:温嫔容 中医师

红枣(Fotolia)

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红枣小传

北魏时期,在高阳郡的地方,太守贾思勰有一天巡视农民庄稼,在村里见有人在卖枣树,于是问农夫:“结枣子的季节就快要到了,怎么在卖枣树啊?”

农夫回答:“虽然它外表壮实,可是好几年都不结枣子,还不如趁早把枣树给卖了!”太守说:“我有办法让它结果实,我得先开堂审问枣树。”之后,卫门贴出告示:“太守明日亲审枣树。”

次日,因事出稀奇,大家好奇的挤满了衙门,准备看热闹。太守大声喝责枣树:“堂下枣树听好,你的主人多年来辛苦施肥浇水,怎么可以不知回报,连个果也不结?”百姓听了哄堂大笑。太守接着又说:“大胆枣树,为什么不说话?准备动刑!”他拿起大斧刀,使劲的敲树,枣树皮被敲的树汁外流。

一会儿,太守对农民说:“你带树回家吧!它已经答应要结果了。”观众听了一片茫然!夏末后,那枣树果真长满枣子。其实敲打枣树叫环剥,植物有一种本性,若生命受到威胁时,为繁衍后代,会先结果。

红枣小籍

红枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物。《本草经》列为上品,性甘温,入脾胃心经。

红枣功能,补脾胃,润心肺,和百药。特别的是含有丰富的维生素,号称为“天然维生素丸”。

补血补钙 10枚红枣,加1颗蛋,同煮10分钟后,取蛋去壳后再入汤中煮10分钟,连蛋连汤喝。

补气:红枣、枸杞、黄耆或党参,煮水当茶饮,或熬鸡汤。

久泻补脾胃:红枣、红糖等量水煎,喝汤吃枣。

健脾:红枣、山药,煮水喝或炖排骨。或3〜4枚红枣放在米中同煮。

预防感冒红枣、生姜、葱白,煮水喝。红枣2〜3枚就好。

安神去烦:红枣、莲子、甘草、浮小麦,煮水喝。

※小叮咛

红枣味甘壅,助湿滞气,过食易生痰生热,多吃损齿。一次红枣量约3〜5枚,太多易胀气。凡一切气滞、实热、湿热、痰热、龋齿,腹易胀满,胃痛气闭,呕吐者勿食。@

选自《明慧诊间──容光必照》/博大出版 http://broadpressinc.com/

明慧诊间 封面
明慧诊间 封面(博大出版 提供)

责任编辑:李昀

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