素食月子餐12–荷叶柳腰汤

瘦身适合用马鞭草精油5滴、辣椒精油3滴，加上荷荷芭油10cc混合均匀，按摩丰隆、水分穴位，可促进体内的新陈代谢率以及基础代谢，帮助血液以及脂肪的代谢。

材料：

黑木耳……50g　

绿竹笋……50g　

豆芽菜……100g　

小黄瓜……50g　

红萝卜……50g　

素火腿丝……50g　

姜丝……30g

茶油……2大匙

药材：

荷叶……2钱　

赤小豆……2钱　

车前子……3钱

调味料：

盐……1/2大匙　

作法：

1. 黑木耳、绿竹笋、小黄瓜、红萝卜均洗净，切丝；豆芽菜洗净。

2. 中药入锅，加入水3杯煮沸，转小火再煮约15分钟，沥取汤汁。

3. 炒锅加入茶油以中火烧热，先炒香姜丝，再加入汤汁、其他材料煮约5分钟，以盐调味即可。

此道食材全切丝，不但容易煮熟，而且外观一致，更会增加食欲。

豆芽菜、小黄瓜均是容易煮熟的食材，不用太早放下去煮，口感比较青脆。

黑木耳含有丰富的维生素A、B群以及特殊的植物胶质、纤维质，可帮助肠胃蠕动、促进脂肪的排泄；竹笋属于低脂肪、高纤维的蔬菜，去食积、助减肥；豆芽菜含有丰富的纤维，有助于瘦身的作用；小黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的功效；荷叶消脂去水肿，帮助水分代谢，适合产后妇女下半身过于肥胖者食用；赤小豆利水消肿，具有减肥、驱胖的作用；车前子利水明目，可代谢体内多余的废水，改善腰臀部位的肥胖。@

转载自台视文化出版–【100分素食月子餐】

(http://www.dajiyuan.com)