【大纪元3月15日讯】说到尿路结石，有人因曾经体验过结石引起的痛闻之色变；有人十分担忧这样的痛也许即将发生在自己身上。到底何谓尿路结石？与饮食有多大关连？
简单说，尿路结石是指肾脏、输尿管、膀胱及尿道等泌尿系统器官的结石，亦即尿液中不易溶解结晶物质，堆积阻塞于泌尿系统，引发结石产生，一般常见不适症状，如血尿、剧烈疼痛等。至于发生原因，与年龄、性别、环境、遗传、体质、饮食习惯及其他疾病等都有所关连，其中饮食部分会因不同结石，调整方向也有所不同。
水分要足够
不论哪一种结石，每日补充足够水分都是一件最重要大事。充足饮水可以维持体内正常代谢外，还可增加尿液排出量，稀释可能造成结晶物质转变成结石的浓度，甚至协助小颗粒结石顺利排出。
每天该摄取多少水分才算足够？未有其他疾病顾虑下，正常体位一般民众以每公斤体重30~35cc水分为每日基本建议摄取量，若能维持每日排出2000cc尿液，相当于每日喝入3000cc以上的水，有利于小粒结石排除。白开水为最佳水分来源，茶及咖啡等有利尿作用，但含有草酸不建议过度饮用，含糖饮料热量相对偏高，亦不建议摄取过多。
钙质正常吃
由于钙结石比例高，使得许多人降低甚至恐惧钙质摄取。其实，若刻意限制而引起钙质不足时，身体自我调节的作用，骨骼会释出钙质维持血液中钙浓度的平衡，有可能造成骨质流失过多；另一方面钙质摄取不足，还可能导致草酸吸收率上升，增加草酸结石发生概率。因此，以每日营养素建议摄取量(RDNA)为准则，成年人每日钙质建议摄取量600~800毫克，不超过1000毫克为佳。
草酸勿过量
草酸结石也是常见结石种类之一，草酸主要存在植物体中，若摄取过多容易因个人体质不同增加结石产生概率。一般来说，草酸含量较高食物以植物性为主，应避免同一餐食用过多，如芹菜、菠菜、芥菜、韭菜、甘蓝、红萝卜、葡萄干、柑橘、草莓、豆腐、甘薯、李子、梅子、可可、巧克力、茶、咖啡、可乐、生啤酒等。
盐分要减少
盐分摄取过多容易增加钙质从尿液中流失，减少盐分有助于降低结石形成。除此之外，习惯性重口味高盐分饮食可能引起高血压情况，长期会影响肾脏正常排泄功能，每日以6~8克盐分为原则，减少腌渍、加工等食品摄取。
除了上述注意事项外，结石患者应避免摄取过量动物性蛋白质及维生素C，会降低钙质及草酸的排泄，相对降低了结石的复发。总之，不论曾经发生或以预防角度关心结石的人，都应了解结石会因体质而常有复发状况，因此饮食习惯的调整，是建立在给予适当且均衡营养、降低结石再发概率基础上，以避免矫枉过正情形出现。(台北振兴医院营养治疗科)◇(http://www.dajiyuan.com)