脂蛋白

橄榄油是天然且健康的食用油，对心脏有益。西班牙的研究人员就发现，使用橄榄油的传统地中海饮食（Mediterranean diet），可以维持血液的正常流动并清理动脉内的废物，进而降低罹患心血管疾病的风险。