蚵嗲

台湾小吃——蚵嗲。(bryan.../flickr)
【食‧文化】蚵仔三大料理之一 传与郑成功有关
台湾四面环海,在西部的沿海地区发展出特有的“养殖业”大批养殖蚵仔,台湾西岸的嘉义地区的东石,有最大的海上养蚵场,有着“蚵之乡”的美称。在台湾几乎随处可以吃到又肥又大的蚵仔,在各大夜市中尤其如此,几乎每个夜市都有烤生蚝、蚵仔煎......