材料:
牛肉絲 (六兩) 醬油、胡椒粉、玉米粉少許,一點沙拉油先醃一會 香菜六顆 (去葉留梗切段)青蔥二支 (切絲)青、紅辣椒各二支 (去籽切絲)大蒜二粒 (切絲) 薑片二片 (切絲)
做法:
1.鍋先燒熱,二大匙沙拉油,醃妥的牛肉快速炒散取出。
2. 蒜絲、薑絲、辣椒絲入鍋炒香,香菜梗下鍋,一點鹽、一點糖略炒片刻,香根稍炒軟,牛肉入鍋翻炒均勻即可盛盤了。@*