【大紀元10月26日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）紐約市環保局曾在8月24日，為華埠餐飲業主講解防止脂肪和油脂進入下水道系統的規定。應華人業主的要求，他們將在10月27日(本週三)，用普通話和福州話再次進行解說。
紐約市環保局與華埠共同發展機構等社區組織聯合舉辦的講座，曾吸引了很多華人餐飲業主參加。根據環保局的新規定，按照餐館大小的不同，要安裝合適大小的油脂過濾器。若以不正確方式處理，會導致下水道口和街道的污染，環保局將會處以最高達萬元的罰款。
共同發展機構行政總監陳作舟介紹，這次講座中，紐約市政府新商業促進工作組(NYC New Business Acceleration Team，簡稱NBAT)，還將為業主提供如何加快辦理新餐館開設的資訊。陳作舟說﹕「只要餐館不超過50人的客座，不需要大裝修的話，他可以使餐館更快開張，省時間、省房租、省錢。大家知道，開一間餐館在紐約市要經過幾十個部門機構申領各種許可證，NBAT可以協助商家快速獲得消防局、環保局、樓宇局和衛生局的重要檢驗。」
環保局官員昨日還到華埠的大街小巷，邀請各個餐館業主參加講座。10月27日的講座將在華埠東方大酒樓舉行。時間﹕下午3點到4點，地址﹕東方大酒樓，華埠東百老匯街75號二樓。
