【大紀元2月12日訊】(美國之音2010年 2月 11日報導)美國人有一句老話說，“每天一只蘋果，遠離醫生診所”。但現在有一項新的研究顯示，老年人每天吃一些藍莓，可以改善記憶力。
藍莓有助於記憶力，這個發現，在時機上再好不過了。全世界人口老化，意味著有越來越多的人到了記憶力喪失或患阿爾海默症等腦力退化疾病的年齡了。單以美國為例，阿爾海默症病例已經有500萬，預計還會繼續增加。
辛辛那提大學醫學院副教授羅伯特·克里科裡安說：“據預測，到2050年，阿爾海默症病人將增加到1,600萬，將成為流行疾病。因此，我們確實應該採取行動了。”
最近這項研究的目的是試驗藍莓在加強記憶力方面，是不是真的像越來越多的人所說的那樣有效。克里科裡安為此進行了大量的調查。
他說：“初步的結果是，以藍莓為營養補充食品，食用12個星期後，我們的研究對像、也就是那些有早期記憶力衰退現象的老年人，記憶力都有所改善。”
在三個月裡，研究對像每天飲用大約兩杯藍莓汁。克里科裡安認為，新鮮藍莓也應該有同樣的效果：“我覺得持續食用應該是很重要的，至於食用多少才有效，我們還不確定，但是每天半杯藍莓，一個星期幾次大約就差不多了。”
克里科裡安此前研究過葡萄汁對記憶的影響。他說，藍莓和葡萄都富含多酚類物質，水果和蔬菜中都有這種成分，有抗氧化作用，並且和大腦神經的訊號增強有關。而大腦神經信號的增強，會改善記憶和思考能力。
克里科裡安說，由於近期內還沒有有效措施治癒阿爾海默症，因此保持大腦神經訊號活躍是目前最好的辦法。他計劃擴展對藍莓與記憶關係的研究，增加研究對象，並且把12個星期的研究期間延長到26個星期。(http://www.dajiyuan.com)
