南瓜年糕發糕食譜

【大紀元2月5日訊】●南瓜花開富貴發糕（6顆，每顆約170g )

材料：

南瓜泥280g、發糕粉420g、金棗6顆、水340cc、代糖10g、桂花少許。

作法：

1.將南瓜去皮蒸熟壓成泥，桂花沖熱水成桂花茶備用。

2.將金棗去果肉，把皮切小丁（細碎有顆粒狀 )。

3.於大碗中倒入發糕粉、桂花茶及南瓜泥攪拌均勻，最後加入金棗皮小丁略拌。

4.拌勻倒入自備容器，放入電鍋加2杯水（米杯 )蒸約30分到熟即可。

●南瓜金高貴年糕（1顆，重約170g )

材料：

南瓜泥60g、糯米粉120g、水120cc、黑糖20g、桂花少許。

作法：

1.將南瓜去皮蒸熟壓成泥，桂花沖熱水成桂花茶備用。

2.將糯米粉及砂糖與桂花茶混合均勻，再加入南瓜泥攪拌均勻。

3.拌勻後倒入自備容器，放入電鍋加3杯水蒸約40分鐘到熟即可。

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