食材明細：
粉絲、 茄子 、肉絲。
輔料：
大料、 蒜。
茄子有很多種吃法，我最中意的就是這粉絲茄子了。這道菜油少，味香，值得大家去試試。
1粉絲泡軟，茄子切丁。
2鍋中倒入少許油，放入大料炸香。
3下肉絲，茄丁，小火煸炒時先加鹽，炒至茄丁軟爛放醬油、糖。
4加水，粉絲，大火把水燒乾，放入蒜泥，攪拌均勻即可。
(來源:美食天下)
2010-03-20 04:24 中港台時間|2025-10-22 24:54 更新
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茄子有很多種吃法，我最中意的就是這粉絲茄子了。這道菜油少，味香，值得大家去試試。
1粉絲泡軟，茄子切丁。
2鍋中倒入少許油，放入大料炸香。
3下肉絲，茄丁，小火煸炒時先加鹽，炒至茄丁軟爛放醬油、糖。
4加水，粉絲，大火把水燒乾，放入蒜泥，攪拌均勻即可。
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