食材明细：
粉丝、 茄子 、肉丝。
辅料：
大料、 蒜。
茄子有很多种吃法，我最中意的就是这粉丝茄子了。这道菜油少，味香，值得大家去试试。
1粉丝泡软，茄子切丁。
2锅中倒入少许油，放入大料炸香。
3下肉丝，茄丁，小火煸炒时先加盐，炒至茄丁软烂放酱油、糖。
4加水，粉丝，大火把水烧干，放入蒜泥，搅拌均匀即可。
(来源:美食天下)
2010-03-2004:24 中港台时间|2025-10-2200:54 更新
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粉丝、 茄子 、肉丝。
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茄子有很多种吃法，我最中意的就是这粉丝茄子了。这道菜油少，味香，值得大家去试试。
1粉丝泡软，茄子切丁。
2锅中倒入少许油，放入大料炸香。
3下肉丝，茄丁，小火煸炒时先加盐，炒至茄丁软烂放酱油、糖。
4加水，粉丝，大火把水烧干，放入蒜泥，搅拌均匀即可。
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