福州傳統菜-醉排骨

今天介紹一道簡化版的福州傳統菜【醉排骨】，就如福州這個城市，雖然賣相不太好，但是酸甜適口，做法也比較簡單。大家可以依照菜譜的做法，按自己的口味使用調味品。

主料：
肋排400g

配料：
蔥、蒜頭

調料：
醬油、糖、醋、麻油、生粉、油

做法：
1、將肋排切成小塊,加入生粉和勻，蔥、蒜切末。

2、取一碗調入醬油、糖、醋、麻油、蔥、蒜末。

3、鍋裡倒入一碗的油，燒至六成熱，將排骨入油鍋內炸熟，裝到調料碗中，搖勻即可裝盤。

(來源:美食天下)