材料：
五花肉適量
蒜末適量
五香粉少許
蛋白半顆
米酒1大匙
蜜汁烤肉醬2大匙
地瓜粉3大匙
做法：
1.用筷子前端將五花肉兩面戳一些洞，容易入味及炸熟。蒜頭切末。
2.將蒜末、五香粉、蛋白、米酒、烤肉醬、地瓜粉均勻混合成醃料，再將五花肉醃20分鐘。炸五花肉之前先沾上地瓜粉。
3.起油鍋，以小火油炸五花肉至兩面金黃即可。
4.炸好的五花肉切薄片盛盤。@* (http://www.dajiyuan.com)
新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目
2010-04-22 08:01 中港台時間|04-22 08:04 更新
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