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鳳梨
【大紀元5月28日訊】〈大紀元記者蔡上海嘉義報導〉嘉義縣政府「花姐上菜－發現嘉義好食材」健康吃活動，於28日上午11時在民雄鄉打貓果菜生產合作社舉行，由縣長張花冠親自下田採收鳳梨，並下廚烹調2道鳳梨佳餚請民眾品嚐，為民雄特產-鳳梨代言，鼓勵民眾健康吃，配合規律運動，建立樂活人生。
張花冠邊料理美食、邊介紹說，台灣一年四季皆可生產鳳梨，但這2個月所生產的品質最好，尤其嘉義縣鳳梨擁有日照充足、土壤肥沃得天獨厚的地理優勢，所培育生產出來的果實肉質細緻、甜度高、風味絕佳。她鼓勵大家響應「天天五蔬果」，亦即每天至少3份蔬菜(1.5碗)、2份水果(約2個拳頭大)之健康飲食，搭配「規律運動333」，建立健康飲食及規律運動的幸福人生。
縣府表示，鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳和纖維質，能促進鈣質吸收，不僅是生鮮水果，也可料理多種風味美食。目前嘉縣鳳梨年產量達42,639,440公斤，民雄鄉產量即佔有18,304,000公斤之多，主要品種為「金鑽」台農17號，其次為「牛奶」台農20號、「甜蜜蜜」台農16號等，5至9月是鳳梨盛產期，目前以金鑽鳳梨為大宗。
衛生局長鍾明昌表示，未來將結合產官學界、依季節提供具地方特色之食材，並設計一套健康飲食食譜，內容包含農特產品介紹、製作方法、營養與熱量分析，鼓勵全體縣民響應健康飲食，期使大家都能吃出美味、吃出健康。
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