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【大紀元7月13日報導】（中央社記者陳清芳台北13日電）日系拉麵連鎖店主廚在人安基金會萬華平安站上菜，同時將煮拉麵的技術教導街友，未來街友可在平安站享用美味拉麵，也多一項手藝為謀職加分。
現年60歲的街友阿慶，年輕時投資失利，事業家庭兩失，透過就業中心找到飯店吧台的工作，後因新任經理喜歡僱用學歷高的新鮮人，他因此失去飯碗。現在他白天在平安站做炊煮義工，晚上到餐廳當清潔工，週末做舉廣告牌的工作。
拉麵店主廚陳世明今天教導阿慶煮出道地拉麵，從來沒有煮過拉麵的阿慶現學現賣，連續煮了兩碗拉麵給街友共享，很快掌握訣竅。阿慶表示，未來還會再煮給大家吃，希望學會煮拉麵，在餐廳可以謀得更好差事。
人安基金會工作人員吳竹吟指出，街友就業轉介面臨許多實務困難，有的街友好不容易找到工作，卻因為無固定住處、無交通工具等因素被迫離職，阿慶就是其中一例。
這家日系拉麵店發起公益消費活動，只要民眾捐助新台幣500元支持街友工作前短期生活補助，即贈送優惠美食券、香米、五路財神開運杯等，享用美食同時關心連吃飯都成問題的街友們。
