夏季上火吃苦瓜 飲食幫你消暑氣

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夏季上火吃苦瓜飲食幫你消暑氣

在這樣一個炎熱的夏天,上火彷彿變成了每個人都跟隨著的毛病,喉嚨痛,牙痛等種種的病痛或許都是因為上火所引起的。火來苦掩,苦瓜、苦茶將變成不錯的降火選擇。

跨過清爽宜人的春季,酷熱的夏季接踵而來。在這個季節,由於持續高溫,人體內的營養流失很快,而且人們的食慾普遍偏差,所以很容易上火。心火旺盛造成人們情緒急躁,失眠,踏不下心來完成工作。如何解夏火實屬當務之急。

炎夏不怕吃苦


中醫也幫忙

由於人們對油膩的肉食類不再感興趣,各種青菜如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香,尤其是像苦瓜、萵筍和苔菜等苦味食品就成了人們餐桌上的「賣座」食品。從科學營養的角度來說,專家建議:在這個季節應該多吃一些「苦」,但同時也要注意合理搭配,科學食用。


苦瓜

人們在日常生活中吃到的所謂苦味食品指的是中醫所講的「苦寒」食品,苦味食品並不都是味道發苦的食品,主要以蔬菜和野菜居多,如苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等,此外還有荸薺、杏仁等一些乾果類。

在夏天多吃一些,能夠起到增強食慾、促進消化和清涼敗火的作用,而且像苦瓜等食品中含有的苦味,還能洩去心中煩熱,排除體內毒素。大多數苦味蔬菜最好的吃法還是涼拌,拿苦瓜來說,涼拌的方法能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素,如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒後油的含量比較高,人們食用後會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。


苦瓜湯

另外,夏天水果頗多,食用也自有講究。吃水果時請您留神,有的水果屬於熱性水果,比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。烹調中的蔥、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品,四川的麻辣燙等都是容易上火的,在炎熱日儘量避免食用。


中醫也幫忙

常食用滋陰、清熱瀉火、解毒消腫中藥,如天冬、麥冬、玄參、大黃、黃連、黃柏、連翹、金銀花和大青葉等,對上火引起的便秘效果甚佳。

另外中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等對於治療上火也有很好的輔助作用。生活中要注意勞逸結合,健康、快樂、積極向上的心態有助於輔助治療。與此同時也要注意,並不是所有人都適合降火的藥物。火分為虛火和實火,還要看到底是肝火旺還是肺火旺或者別的類型,所以藥物不要隨便吃,最好能在醫生指導下服用。


喝涼茶降火體質有別

人們習慣飲用的茶種有綠茶和紅茶。綠茶是涼的,有清火的作用。紅茶是溫的,不主張有上火體質的人飲用。

另外,除了茶以外還有很多簡便易行的祛火方法,比如喝綠豆湯就很好。而且具體喝哪一種茶要根據自身的體質來決定,如果是虛寒體質的人一般不容易上火,喝紅茶就會起到保健作用。如果特別容易上火的人可以喝一些綠茶,飲用量以每天2~3茶杯為宜。

(來源:美食天下)

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