【大紀元9月10日訊】(大紀元紐約工商訊)在新澤西Morristown，有一家獨特的餐廳–林宮台菜館，到那裏吃過一次的人，就忍不住想去吃第二次，第三次……
A菜澎湖菜 唯獨這家有
首先，可以吃到從菜園種植無農藥的有機蔬菜，特殊時令新鮮菜品種豐富。我們那天吃到的是從臺灣採種，種植培育的，由林老闆命名的澎湖菜和A菜。
澎湖菜是脆脆爽爽的，略有一點甜絲絲的感覺，明顯有別於在超市的青菜的口感，那是只有菜園精心的耕種才有的清新和脆爽。這道菜下口後確實有回家後放鬆身心的輕鬆感。
A 菜略微有點苦味，但又不像苦瓜的苦味那麼重，而是淡淡的苦，特別的是嚥下菜後，真切的、淡淡的清香留在齒頰間，那種感覺需要細細地品嚐體會。在焦躁的夏天，吃這類青菜有降火養生的功效。有如臺灣人交往沒有甜膩的寒暄，多是純樸的真實，似君子之交，淡若水，但越長久，越有願意回味的清香。
台式小香腸 香脆鬆軟鮮
林宮特製正宗台式香腸，在別處的確沒有，肉質有彈性兼滑潤，香味引人食指大動，一口接一口，香的耐久且不膩不油，別具一格。老闆說他們的特製正宗台式香腸，紐約新澤西獨此一家。
筆者並不常吃肉，本來是為了難卻朋友的好意只嚐一口的。誰知夾了一片在口，咬下去松香脆嫩，全然不是我以前吃過的任何香腸的感覺，可以說是生平頭一遭吃到這樣的香腸，然後再夾一片，先仔細看端詳，其疏鬆的質地也是與眾不同。邊研究邊吃，不覺已經吃了十幾片，仍然覺得不過癮。下次來，首先叫的一定是林宮香腸。
土魠五柳XO醬 爽口潤胃舒心情
有特製XO鮮魚醬，冬天林老闆親自曬乾的，沒有防腐劑，含鈣質多，對女性格外好，魚香味美。辣香香得可口但不燒心，有的醬，辣的痛快但之後胃中有燒心的感覺，需要格外喝飲料壓壓那種吃完後心裏燒燒的感覺。但林宮的XO鮮魚醬，只是溫和的唇齒留香，不刺激到胃，像臺灣人的溫和友善，回味時依然。
該店還提供從長島直接提貨的有機雞和三文魚，每天一早就運來的，保證新鮮健康。
特別值得一提的是，老闆娘隔年一定要返回臺灣，採種，學習臺灣的家鄉口味，回到美國來研究烹製地道臺灣家鄉菜，所以從菜香中會嚐到地道家鄉菜的感覺。
這麼多的獨特之處！還猶豫甚麼呢？快去感受一下吧。林宮特色菜有土魠魚羹湯、魚丸湯、台式五柳魚、台式蚵仔煎，可以提前預訂大量的台式肉棕，台式肉丸。
不管是否來自臺灣，想從胃到心都感受正宗臺灣口味的朋友，就請去Morristown林宮台菜館。
林宮台菜館
地址：40 speedwell Ave,Morristown,NJ
電話：973-993-8668
(http://www.dajiyuan.com)
