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雞肉飯
【大紀元10月8日報導】（中央社記者江俊亮嘉義市8日電）嘉義市雞肉飯節今天開幕，首波活動「雞肉飯主題展」在中正公園登場，活動分成台灣米主題區、雞肉飯主題區、木桶工藝區3個區塊，並展示小火雞，讓民眾了解雞肉飯的食材。
主辦單位表示，有些人以為「雞肉飯」是使用肉雞、土雞等常見的雞肉為食材，事實上，嘉義雞肉飯是以火雞肉為主，因此主辦單位特別設置一區以火雞肉為主題的展場。
在3個主題展中，「台灣米主題區」主要展出各類稻米品種，包括台梗9號、台南11號、高雄145號等，以及稻米的耕種方式、營養價值，並在展區仿造傳統農村實景，讓參觀民眾感受農居生活。
「雞肉飯主題區」則以介紹雞蛋的孵化過程，以及雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、火雞蛋等各種蛋類的不同；至於嘉義傳統的「木桶工藝區」，可讓參觀者認識早期農村生活中的各種木製生活用品。
主辦單位指出，「雞肉飯主題展」從今天起至11月6日止在中正公園展出，時間為平日上午10時至下午6時，假日延長至晚上10時。
