材料：
豌豆粉或麵粉、豆芽菜
作法：
豆芽菜不用先剁過，加入粉漿攪拌，油熱了之後，放入丸子，要確保丸子在油裡還有空間可以飄滾，丸子有硬彈的感覺就可以夾起來。@
摘編自 《尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味》 樂果文化事業有限公司 提供
黃婉玲
2011-02-10 16:36 中港台時間|02-09 22:44 更新
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材料：
豌豆粉或麵粉、豆芽菜
作法：
豆芽菜不用先剁過，加入粉漿攪拌，油熱了之後，放入丸子，要確保丸子在油裡還有空間可以飄滾，丸子有硬彈的感覺就可以夾起來。@
摘編自 《尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味》 樂果文化事業有限公司 提供
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