蘇東坡寫了一首讚美西湖的詩歌，成為曠世巨作：「水光灩瀲晴方好，山色空濛雨亦奇。 若把西湖比西子，淡粧濃抹總相宜。」二十八字寫出西湖的陰晴變化之美。
少年十五二十時，生性浪漫，床頭堆放的都是詩詞歌賦、散文小說的書籍，幻想自己可以成為一個作家；而立之年，進入社會，面對現實生活打滾不易，書堆中又增加了一些心靈勵志、理財管理，希望多賺一點錢過好生活；成家立業之後，又加了一些食譜和旅遊書籍，洞悉大富在天，不如快樂過生活。西湖會因四季或陰晴，呈現出不同的態勢，我們的心態或嗜好或理想，也會隨年齡的不同而慢慢變化。或許人生的風景就好比西湖，總是配合外在氣候的變化，也在大環境中，受到影響和薰陶，扮演著不同角色，找到自己的定位。
回到談吃的部份，四季豆是一年四季都有的作物，不會因四季的變化，長出不一樣的樣貌，就像西湖，在四季之中都是同一個西湖。但料理手法則可以呈現不同變化。宜是主角、宜是配角；宜熱炒、宜涼拌；宜辣食、宜淡食。總之「熱炒涼拌總相宜」！
春去夏又來，天氣炎熱，胃口不佳，最好吃點涼拌食物，這次試做了涼拌四季豆。
材料
1.四季豆半斤 20元
2.蒜頭五顆 5元
3.薑少許 2元
4.紅辣椒（菜老闆送的，不喜歡吃辣的可以不放，也不會太放啦，放點紅辣椒可作裝飾用）
共27元
調味料
精鹽、香油、糖
做法
1.把四季豆摘除頭和尾，去掉老筋
2.蒜頭和薑切成末
3.如要放紅辣椒，先洗淨去籽切成絲
4.備一鍋清水煮至滾開
5.放入四季豆汆燙撈出（只要滾個幾滾就好）
6.備冷開水把四季豆沖涼（如果沒有冷開水這步驟可略）
7.把冷後的四季豆切成小段
8.裝進入大碗中盤中加入蒜末、薑末，以及適量的精鹽、香油、糖作調味（要吃辣的可一併放辣椒絲）
9.拌勻即可上桌（我的作法是放在便當盒裡，蓋上蓋子，像搖珍奶一樣搖個幾下，讓所有香料都可和四季豆完美結合）@
轉載自《小文子的廚房日記》
