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【大紀元2011年06月10日訊】（大紀元記者陳勤台灣台南報導）世界廚王台北爭霸賽，台灣首府大學學生楊柏偉獲得季軍，台灣首府大學致力於打造全國最佳休閒產業特色大學，有計劃培育休閒產業菁英，餐旅系果雕達人楊柏偉參加台北世界廚王爭霸賽，擊敗不少五星級名廚勇奪季軍，調酒菁英隊參加金爵獎大賽中，七位選手中也拿下十項全國性的大獎，在休閒產業界中打下響亮的名氣。
台灣首府大學轉型朝休閒產業特色大學發展，不但斥資五億元打造亞洲最大的教學飯店「蓮潭國際會館」，做為學生觀摩、實習及就業的場域外，近年來更斥資五億興建致遠樓，並積極規劃做為學生實習及教學的綜合性大樓，主要為休閒產業界培育具領導能力的產業中、高階菁英幹部。
校方為延攬在休閒產業表現優異的學生，不但提供高額的獎助學金，並成立菁英隊有效的培育這些休閒產業人才，校內的親善大使團除了是學校接待貴賓的大使，也是各界大型活動競相邀請的團隊，調酒菁英隊則是校外比賽的常勝軍，每年的全國性比賽都獲得不錯的成績；另外，擅長蔬果雕的餐旅系學生楊柏偉也是蔬果雕菁英，不但經常參加校內外比賽，更難得的是把多年鑽研的蔬果雕技藝傳承給學弟、妹。
蔬果雕達人楊柏偉，繼拿下雲林縣西瓜節果雕大賽冠軍及馬來西亞廚王爭霸賽中拿下金獎後，又在2011年「世界廚王台北爭霸賽」中以唯一的學生參賽者，挑戰五星級主廚，以豐富的創意與純熟刀藝勇奪第三名，為台灣首府大學擦亮「全國最佳休閒產業特色大學」的名號，而他所創意的果雕西瓜帽，更是炎炎夏日同學們最津津樂道的消暑勝品。
調酒菁英隊今年度在指導老師鍾佩芬的積極培訓下表現優異，除在隆田盃創意調酒大賽中囊括半數以上大獎外，在杜康盃調酒大賽中也表現優異，拿下包括花式調酒全國亞軍等八座大獎。◇
