標籤:
講座
【大紀元2011年06月13日訊】（大紀元記者唐明紐約報導）6月12日，美東華人學術聯誼會在法拉盛華僑文教中心舉辦有關「塑化劑」和「大腸桿菌」的講座。這是該會「健康人生規劃教研小組」負責籌劃的「健康人生的基礎知識」系列講座之一，目的是嚮應華僑文教服務中心的「新移民服務講座」。
12日的講座由李衡鈞教授負責主講「塑化劑」 和「大腸桿菌」食品污染，主要討論塑化劑、塑膠容器滲出物及大腸桿菌污染對人體健康的影響及其防治方法。同日的第二堂課由專長於整體護理的楊毓淑註冊護士帶大家做李鳳山的平甩功。
李衡鈞教授表示，最近被揭發出來有毒性的塑化劑(DEHP)被當作正常的食品添加劑加進上千種不同的飲料和食品，牽涉到五百多家食品廠商，重創台灣食品形象，同時也嚴重危害消費者的健康。
李教授說，塑化劑是女性荷爾蒙的仿傚者，它具有女性荷爾蒙的屬性，是屬於環境荷爾蒙一類的毒素，有效的防範方法應該是政府要用法律嚴密管制有毒性的塑化劑， 使其不流入市場，在日常生活中儘量不用塑膠容器裝水和食品，不用塑膠餐具，改用高品質的不鏽鋼水壺裝水，盡量多用陶器、瓷器和不鏽鋼餐具，在使用微波爐加熱時切忌用塑膠裝食物。
環境荷爾蒙對人體的影響依年齡遞減，一般對胎兒和新生兒影響最大，孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，其生產男嬰生殖器官先天性異常風險越高。在胎兒發育階段，影響其生殖系統發育、性別表現及中樞神經系統發展，造成孩童學習能力低落、注意力無法集中等。對成年人而言，環境荷爾蒙會降低人體免疫力，引發甲狀腺癌，並影響生育能力，增加攝護腺癌、乳癌、子宮內膜異位症的發生機率。
李衡鈞教授認為對抗塑化劑的最佳武器是只吃新鮮的、當令的、未經加工過的天然食品。盡量不吃、不用任何經過加工過的食品。
