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便當
【大紀元2012年12月17日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）台北市衛生局17日公布市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食的抽驗結果，37件中有2件不符規定，分別是「胡椒火腿雞肉潛艇堡」的大腸桿菌群最確數超出衛生標準，「炸排骨便當」則是驗出防腐劑苯甲酸。
衛生局簡任技正兼代食藥處長陳立奇表示，衛生標準部分初抽5件違規，依法命令業者限期改善，複抽仍有一件「胡椒火腿雞肉潛艇堡」違規，已依法處製造業者3萬元罰鍰，並持續輔導。
陳立奇說，衛生署訂有衛生標準，衛生標準為每公克中大腸桿菌群（Coliform）最確數1千（MPN/g）以下及每公克中大腸桿菌（E.coli）最確數不得檢出。此次為大腸桿菌群最確數超出衛生標準，雖然不會直接致病，但足以顯示產品的衛生狀態不佳。
一件「炸排骨便當」驗出防腐劑苯甲酸，業者自主檢驗報告，其中的配料「調味酸菜絲」檢出符合限量使用的防腐劑己二烯酸，且其他原料也未檢出防腐劑。因為業者不能合理交代違規原因，被處3萬元罰鍰。
陳立奇表示，即食熟食品不得添加防腐劑，俗稱安息香酸苯甲酸的是常用的食品防腐劑，若長期食用添加過量防腐劑的食品，恐將影響肝、腎功能。
衛生局提醒，購買即食食品應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，並注意食品的色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以免常溫下細菌過度滋生，影響身體健康。◇
（責任編輯：敏清）
