送女兒上學途中，總會討論一下中午的菜單，她說想吃親子丼，我說沒問題，難不倒老媽，既然誇下了海口，就不能漏氣！
回來的路上就開始想，冰箱裡應該有材料才是，回想一下在日本吃的親子丼，不外乎洋蔥、雞肉、味晽、蛋.....腦子裡開始浮現材料、作法...
越來越像那麼回事了!
結果我的親子丼女兒給了80分(她問可以誠實回答嗎？當然囉！不然我怎麼會進步呢？)這小子！！我問，為甚麼只給80分呢？最好如實回答，不然下餐吃泡麵！！
哈哈！猜！答案是蔥綠太嗆！(為了拍照好看所以蔥綠晚一點放啦！)還真誠實！
親子丼材料：
1 洋蔥半個
2 去骨雞腿一支
3 蔥1支
4 蛋2個
5 果糖1大匙
加入蛋汁內的調味料：
太白粉1小匙
味晽1大匙
淡色醬油1大匙
水少許
雞腿醃料：
米酒少許
糖少許
淡色醬油1大匙
太白粉1小匙
親子丼做法：
1 洋蔥切絲
2 蔥切斜段
3 雞腿切絲醃15分鐘
4 蛋和調味料一起打散
5 鍋中放油，將蔥白、洋蔥絲、雞腿一起炒，放一些果糖和淡色醬油肉熟即可加入蛋汁和蔥綠
6 蛋9分熟就可以起鍋了@*
親子丼（攝影: 新唐人電視台 提供）
《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》
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