送女兒上學途中,總會討論一下中午的菜單,她說想吃親子丼,我說沒問題,難不倒老媽,既然誇下了海口,就不能漏氣!
回來的路上就開始想,冰箱裡應該有材料才是,回想一下在日本吃的親子丼,不外乎洋蔥、雞肉、味晽、蛋…..腦子裡開始浮現材料、作法…
越來越像那麼回事了!
結果我的親子丼女兒給了80分(她問可以誠實回答嗎?當然囉!不然我怎麼會進步呢?)這小子!!我問,為甚麼只給80分呢?最好如實回答,不然下餐吃泡麵!!
哈哈!猜!答案是蔥綠太嗆!(為了拍照好看所以蔥綠晚一點放啦!)還真誠實!
親子丼材料:
1 洋蔥半個
2 去骨雞腿一支
3 蔥1支
4 蛋2個
5 果糖1大匙
加入蛋汁內的調味料:
太白粉1小匙
味晽1大匙
淡色醬油1大匙
水少許
雞腿醃料:
米酒少許
糖少許
淡色醬油1大匙
太白粉1小匙
親子丼做法:
1 洋蔥切絲
2 蔥切斜段
3 雞腿切絲醃15分鐘
4 蛋和調味料一起打散
5 鍋中放油,將蔥白、洋蔥絲、雞腿一起炒,放一些果糖和淡色醬油肉熟即可加入蛋汁和蔥綠
6 蛋9分熟就可以起鍋了@*
《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》