【大紀元2012年04月22日訊】（大紀元記者黃凱熙綜合報導）對每個喜愛美食的老饕而言，要找到最佳餐廳的訊息不難，因為這類餐廳的推薦和評比經常出現在各大媒體上；但是要找到一份全美最佳的牛排館排名，可就稀奇又稀有了！本文將為讀者介紹，美國旅遊暨美食指南「Gayot.com」的美食專家和饕客們，為嗜啖牛排的紅肉愛好者，所精心網羅推薦的2012年「全美十大最佳牛排館」！
以下是依字母順序排列，為讀者一一介紹的「全美十大最佳牛排館」：
四、卡內維諾意大利牛排館（Carnevino Italian Steakhouse）；內華達州拉斯維加斯市（Las Vegas, NV）
卡內維諾意式牛排館位於拉斯維加斯的宮殿酒店內（PALAZZO HOTEL）。此餐廳勝出的經典美味，是來自意大利托斯卡尼（Tuscany）的著名Chianina種大白牛，以傳統乾式熟成牛肉（Dry-aged beef）的方式所做成的豪華牛排料理。
Chianina牛的肉質乃屬世界頂級牛排食材，其油花少卻又鮮嫩多汁。而所謂的乾式熟成牛肉，是指牛隻在被屠宰與清理後，整隻吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。據悉未經熟成處理的牛肉在烹煮後會帶有金屬味；反之，經處理後的牛肉，不僅肉質細嫩且多汁。
來到卡內維諾餐廳除了上述的頂級牛排是必點的餐點外，還有主廚特別推薦的精緻創意開胃冷盤、龍蝦兩吃以及意大利麵，都是不容錯過的堅強美食陣容。
五、芝加哥風味牛排館（Chicago Cut Steakhouse）；伊利諾伊州芝加哥市（Chicago, IL）
芝加哥風味牛排館是當地一間知名的高檔餐廳，這家牛排館有一項別於一般餐廳的特點，就是提供客人使用iPad瀏覽和選點他們頗為自豪的美酒菜單。
餐廳的鎮店之寶，是由芝加哥產的頂級風乾熟成牛做成的牛排；搭配種類繁多、任君選擇的高級美酒。
芝加哥風味牛排館位於芝加哥運河旁，而佔盡了地利之便，因為顧客除了可在此地享受美食外，還可一邊欣賞河畔景色。所以每當夜幕低垂時，餐廳總有絡繹不絕的顧客湧入，人聲鼎沸的拉開餐廳歡樂美好的夜幕。
視頻：芝加哥風味牛排館有美味與美景的加持，所以終日高朋滿座。
六、頂級牛排館（CUT Steakhouse）；加里福尼亞州比佛利山莊（Beverly Hills, CA）
在牛排餐廳中被稱為「A Cut」的牛排，乃是指「使用最上乘的牛肉部位，做出的頂級牛排」之意。
而位於加州比佛利山莊威爾希爾酒店（Wilshire hotel）內的這間牛排餐廳老闆，則充滿創意的乾脆直接命名它為「CUT」牛排館。所以記者也姑且把它譯為「頂級牛排館」。
只要看到住滿好萊嵨明星的比佛利高級住宅區內，許多挑食的大明星、金融界的銀行家或超級營業員等社會菁英與名流仕紳，也對頂級牛排館推出的許多創意料理趨之若鶩，就不難想像這家牛排館內的美食有多麼誘人和可口了。
比佛利的頂級牛排餐廳內最大的特色是星光閃閃、眾星雲集，或是常見西裝筆挺的紳士與風姿綽約的淑女依偎在餐廳內，在內杯光交錯及細語呢喃間，沉醉於美食、醇酒和夜色中。此情此景更為這家比佛利山莊內的頂級牛排餐廳，製造出無比浪漫的氛圍。
七、艾威櫻桃溪牛排館（Elway’s Cherry Creek Steakhouse）；科羅拉多州丹佛市（Denver, CO）
艾威櫻桃溪牛排館是前丹佛橄欖球隊的四分衛運動員約翰‧艾威（John Elway），所開設的鄉村運動主題餐廳。
這家牛排餐廳會上榜，無庸置疑的必是擁有美味的牛排餐，但餐廳的其他海鮮美食也是饕客眼中的主角，其中創意蟹餅和鮮菇醬燒比目魚，都是餐廳的主秀。
艾威櫻桃溪牛排館不僅是一家美食餐廳，更是一個帶給丹佛居民莫大快樂的休閒場所。此一運動餐廳除了提供美食外，還會現場播放球賽；球迷們可在此一起觀賞球賽和討論賽況；而在非球季也沒有轉播球賽時，餐廳也會邀請樂團到此做現場表演。
（責任編輯：畢儒宗）
