【大紀元10月31日報導】（中央社記者戴雅真台北31日電）台北市私立開平餐飲學校今天舉辦一日夜市，讓學生自己規劃「當頭家」，雖然現場一度下起小雨，但人潮不減。
一日夜市活動推出的20個特色攤位，包括手感美味布丁、古早味滷豆乾、經典懷舊撈金魚、天然草本芳療精油、指點迷津塔羅牌等。
開平餐飲進修學校主任李晶蓉說，活動從企劃提案、場地規劃與器材租借、招募廠商、對外宣傳等所有環節，全都由二年級學生籌辦，並邀請社大學員加入經營攤位，透過自選工作組的分工，執行貼近真實生活的體驗活動，學習組織統整運作以及與人溝通合作的能力。
學生執行長陳煜昇則說，第一次辦活動超緊張，動工起來真是千頭萬緒，要想辦法帶領沒有動力的同學動起來，還要處理同學對分工，深刻感覺到協調和應變很重要。
陳煜昇表示，雖然晚上一度下起雨來，但因為有事前宣傳以及社區大學上課民眾，使得人潮不減，預估有超過500人參加。
推出撈金魚攤位的呂良霸和同學合資新台幣2000元買魚。他說，大家各自從家裡拿箱子來裝魚，也搬來自家的馬達，第一次當頭家，心得只有一個字，就是「爽」啦。
