【大纪元10月31日报导】（中央社记者戴雅真台北31日电）台北市私立开平餐饮学校今天举办一日夜市，让学生自己规划“当头家”，虽然现场一度下起小雨，但人潮不减。
一日夜市活动推出的20个特色摊位，包括手感美味布丁、古早味卤豆干、经典怀旧捞金鱼、天然草本芳疗精油、指点迷津塔罗牌等。
开平餐饮进修学校主任李晶蓉说，活动从企划提案、场地规划与器材租借、招募厂商、对外宣传等所有环节，全都由二年级学生筹办，并邀请社大学员加入经营摊位，透过自选工作组的分工，执行贴近真实生活的体验活动，学习组织统整运作以及与人沟通合作的能力。
学生执行长陈煜昇则说，第一次办活动超紧张，动工起来真是千头万绪，要想办法带领没有动力的同学动起来，还要处理同学对分工，深刻感觉到协调和应变很重要。
陈煜昇表示，虽然晚上一度下起雨来，但因为有事前宣传以及社区大学上课民众，使得人潮不减，预估有超过500人参加。
推出捞金鱼摊位的吕良霸和同学合资新台币2000元买鱼。他说，大家各自从家里拿箱子来装鱼，也搬来自家的马达，第一次当头家，心得只有一个字，就是“爽”啦。
