點名南加素食館 感恩大餐素素吃

【大紀元2013年11月23日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）感恩節全家團聚，烤火雞一向是節日大餐的主角。華人移民來美，每年此時亦入鄉隨俗，依循美國傳統以紅薯、紅莓醬等配料來品嘗烤火雞風味。今年，不妨嚐新，改以素食來享受傳統的另番風味。
　　
素食在南加，除了華人知曉的素食餐廳各種美食之外，許多一般餐廳亦提供素食佳餚。各族裔如泰國、越南、印度、美式等不同口味的特色料理餐廳分布廣泛，在聖蓋伯谷、聖佛南度谷、洛杉磯縣、橙縣城市都找得到。
　　
常常可見到藝術家、明星光顧的「哲人嚴素小館 (Sage Vegan Bistro)」位於洛杉磯縣Echo Park市（1700 W Sunset Blvd），提供美式素食菜餚和氛圍，飲料多元，每週四、日有現場樂隊演奏。
　　
想在帕薩迪納市品嚐素菜佳餚，可前往「我的嚴素 (My Vegan)」 （633 S Arroyo Pkwy Ste 3 Pasadena, ）；喜瑞都市的印度料理Vasantha Bhavan （11321 E．183rd St．Cerritos）也不錯；洛杉磯有越南豆腐料理Vinh Loi Tofu （18625 Sherman Way San Fernando Valley，Los Angeles），豆腐布丁、豆腐包、豆腐燒烤都頗具特色。或可前往庫佛市(Culver City) 的Annapurna Cuisine（10200 Venice Blvd．Culver city）嚐嚐它週三、四提供的自助餐點；長灘的素菜館子Zephyr Vegetarian Cafe（40 E 4th St Long Beach, CA 90802）供應春卷、漢堡、胡蘿蔔濃湯、豆腐三明治等美式選擇。另外，泰國餐館如洛杉磯的Bodhi Kosher Thai （9302 Pico Blvd．Los Angeles）提供火鍋、手卷、炒飯等的各式泰式菜餚。
　　
聖谷地區位於阿罕布拉市的「可愛小館 (Loving Hut Restaurant)」 （621 W．Main St．Alhambra）有開胃前菜、沙拉、手卷、麵食、湯、河粉、炒麵、咖哩、豆腐料理等。另外，艾爾蒙地的越南素食餐廳（9324 E. Garvey Ave., #B，S. El Monte），柔斯密的正宗印度素食（8752 Valley Blvd.，Rosemead ）都是嚐鮮的選擇。
　　
中式素食餐館有：巧園素菜餐廳（San Gabriel. 841 W. Las Tunas Dr.,San Gabriel），藍天素食餐館 （ 1400 E. Valley Blvd. ，Alhambra），欣園素菜館（111 N. Atlantic Blvd., #351，Monterey Park），御素坊 （ 140 W. Valley Blvd., #222 San Gabriel），橙縣的天香素菜館（1515 W. Chapman Ave.Orange），四川素食館（4815 N. El Monte Ave.Temple City）等等。加州茶棧亦提供素食。
　　
在華人超市經常可見的南瓜，是素食料理中的一種美味，可做成沙拉、或和多種根莖植物做成素菜湯，又或與黑木耳、青豆、胡蘿蔔、香菇、耦片燴炒，或者做成南瓜派，南瓜燴山藥等都十分可口具特色。而香菇、玉米、紅棗、豆腐、地瓜、薏仁、苦瓜、芝麻、黃豆等等也都是很好的素菜原料。