【大紀元2013年12月12日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）筷子和湯匙是一日三餐不可或缺的進食工具，臺灣「外食」人口多，我們經常可以看到店家提供「ㄧ次性使用免洗餐具」、塑膠餐具等用一次即丟的餐具，雖然使用方便，但對身體會產生一定的副作用，嘉義市政府環境保護局為了民眾食的健康，12日特別於晶圓全自助餐宣導「可重複清洗餐具」，以減少地球資源的浪費，常保民眾食的安心。
行政院環境保護署統計，臺灣人一年約要用掉百億雙免洗筷，一年必須砍伐兩百九十萬棵樹，為推廣民眾外食減少使用ㄧ次性使用免洗餐具，嘉義市政府環境保護局與轄內餐飲業者合作，於店裡提供環保餐具供民眾使用，如民眾外出用餐時如無攜帶環保餐具，也可以於店裡取用可重複使用之筷子、湯匙，讓業者和民眾都能一起響應環保。
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響應提供環保餐具的晶圓全自助餐李振山先生表示，該店長期提供ㄧ次性使用免洗餐具，但常看見報導使用ㄧ次性使用免洗餐具對我們人體的危害，也讓我們開始思考是不是店裡提供可以重複使用的餐具，於是配合環保局提供環保餐具，讓客人在店裡用餐時多了一種選擇，也順便宣導使用環保餐具的好處。
環保局表示，免洗筷雖便利，但是在製造過程中，為了避免筷子變黃、變黑、發霉，會以化學物質進行漂白，對於人體會造成健康危害，塑膠餐具製作過程中含有聚氯乙烯安定劑、雙酚Ａ和塑化劑等危害物質，遇熱即可能將上述物質溶出，會產生神經性傷害、阻礙智商發展和致癌性等健康風險。
環保局局長林建宏表示，該局預計於年底前提供100組重複使用的餐具給餐飲店家，歡迎有意願配合設置環保餐具店家與嘉義市政府環境保護局廢棄物管理科聯絡，電話05-2251775#310，盧小姐。
（責任編輯：王愉悅）
