【大紀元2013年12月07日訊】(大紀元紐約工商訊)鰻魚營養價值非常高，被稱作是水中軟黃金，被視為滋補、美容的佳品，能讓人保持充沛精力。
「新亭木炭燒烤」擁有獨立水族館，每天提供200多條鮮活鰻魚。炭火燒烤鰻魚、全鰻魚鮮湯，是你您在別處品嚐不到的美食滋補好味。
11年成功經營 28年精湛廚技
「新亭」老闆申鶴湜夫婦，成功經營法拉盛「名家」嫩豆腐煲店11年，名揚法拉盛。申老闆說：「要做就做最好的。我們選擇最好的食材、出品最正宗的美味，我們會像對待皇帝一樣對待每位顧客，盡力打造法拉盛最有名、最好的燒烤店。」
名廚樸炫英先生，有28年廚師經驗，曾在很多韓國社區大的餐館工作過，醃製烤肉和調製烤肉醬更是樸先生的拿手絕活。「新亭」的所有菜系都選用自配調料，不放味精，味道超好，健康營養。
營養燒烤鰻魚 新鮮夠味
鰻魚口感軟嫩，補虛養血、祛濕、抗癆，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚富含鈣質，可強身健體。鰻魚體內含有稀有的西河洛克蛋白，有壯腎功效。另外，被稱為「腦黃金」的DHA及EPA（深海魚油成分）在鰻魚體內含量很高，可預防心血管疾病。鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可養顏美容、延緩衰老，被稱之為「可吃的化妝品」。
「新亭」採用鮮活鰻魚，在顧客點餐後，才開始處理，絕對的新鮮。申老闆介紹說，炭火燒烤鰻魚有兩種吃法，一種是蘸鹽吃，一種是像品烤肉一樣蘸傳統醬料吃。申老闆特別推薦蘸鹽吃法，最能品嚐到鰻魚鮮美原味。
整魚磨碎 鰻魚滋補湯
「新亭」熬製的特色鰻魚湯，是把新鮮的鰻魚整魚磨碎，包括魚骨，磨成粉末狀後，加入韭菜和白菜等配料，熬製出滋補養生的濃湯，一口喝下去，滿口都是獨特的鰻魚香。
申老闆說：「整魚熬製的鰻魚湯，鈣質豐富，韭菜、白菜還有淨化血液功能，絕對是養生大補的佳品。」
招牌木炭燒烤 醇香味美
「新亭」堅持使用傳統木炭燒烤，肉香濃郁。 燒烤品種豐富多樣，有厚五花肉、薄五花肉、豬排、牛肚、牛舌、牛肉片、牛排、雞排、鴨肉片、大蝦、鯖魚、鰻魚、魷魚等，配以十多種韓國小菜，每天調換菜式，即健康又美味。選用上等黑豬肉(Black Angus Beef) ，肉質好，口感佳，烤後鬆軟、鮮嫩，香而不膩，百吃不厭。
可容納120人的「新亭」，有大小型包房滿足您多種需求，方便停車，是親友公司聚會的好選擇。
◆ 新亭韓國燒烤（Shinjung Gaibi BBQ)
地址：法拉盛北方大道160-13號
電話：718-358-9292
七天24小時營業
(責任編輯：洪英）
