【大紀元2013年06月18日訊】（大紀元記者陳玫均台灣花蓮報導）百合美容養顏營養價值高，花蓮區農業改良場近年來延伸到食用百合有機栽培之研究，從栽培品種當中篩選出適合於食用的百合，使百合花不但具有觀賞性，百合鱗莖更可提供作為高級料理食材，其經濟效益大為提昇。
百合對於夏日燥熱引起的心煩失眠，咽乾喉痛，鼻出血以及神疲乏力，食慾不振，低熱失眠，心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用於夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹，皮炎，痱癤，痤瘡等皮膚病的治療。花蓮農改場除了建立食用百合鱗莖培育，並改善有機栽培技術模式外，將繼續篩選更耐病且具有發展潛力的食用百合品種，進而提高農民的收益及市場上消費者食的安全與健康吃的更安心。
農改場在花蓮縣壽豐鄉及鳳林鎮輔導栽培種植外，更擴展到宜蘭縣三星鄉進行試作，經過清理後置入冷藏庫貯藏，再利用低溫適度冷藏50天左右，讓百合成分中的澱粉轉化為蔗糖，增加了食用百合的品質與口感，百合的吃法有很多用法，百合粥也是其常見吃法之一。
（責任編輯：鄭樺）
