【大纪元2013年06月18日讯】（大纪元记者陈玫均台湾花莲报导）百合美容养颜营养价值高，花莲区农业改良场近年来延伸到食用百合有机栽培之研究，从栽培品种当中筛选出适合于食用的百合，使百合花不但具有观赏性，百合鳞茎更可提供作为高级料理食材，其经济效益大为提升。
百合对于夏日燥热引起的心烦失眠，咽干喉痛，鼻出血以及神疲乏力，食欲不振，低热失眠，心烦口渴等症状均具有良好的治疗作用，而且还可用于夏季心火肺热所导致的急慢性湿疹，皮炎，痱疖，痤疮等皮肤病的治疗。花莲农改场除了建立食用百合鳞茎培育，并改善有机栽培技术模式外，将继续筛选更耐病且具有发展潜力的食用百合品种，进而提高农民的收益及市场上消费者食的安全与健康吃的更安心。
农改场在花莲县寿丰乡及凤林镇辅导栽培种植外，更扩展到宜兰县三星乡进行试作，经过清理后置入冷藏库贮藏，再利用低温适度冷藏50天左右，让百合成分中的淀粉转化为蔗糖，增加了食用百合的品质与口感，百合的吃法有很多用法，百合粥也是其常见吃法之一。
（责任编辑：郑桦）
