【大紀元2013年08月20日訊】(據台視新聞報導)炎炎夏日，很多人因為悶熱的天氣食慾不振，吃什麼都覺得膩。這個時候來點清爽的蔬菜冷湯，絕對讓你精神振奮，胃口大開。
來看看這三道綠、白、紅冷湯，製作過程簡單，但是風味一級棒，不妨在家裡試試看。
營養師說天天五蔬果，健康跟著走。下面的三道彩色冷湯，保證讓你在炎炎夏日胃口大開又補足所需營養。
這道綠色的療癒系冷湯。材料是顧胃的秋葵跟皇宮菜。把兩樣材料川燙後切碎，再加點清酒跟調味料，浸泡冰鎮過後就成了清爽的冷湯。
喜歡西式口味的人，白色濃湯一定能投其所好。冬瓜切碎煮軟後，加入牛奶跟鮮奶油打成糊，再點綴一小撮胡椒，富含鈣質又消暑的濃湯就完成了。
喜歡酸甜口感的人也不要失望，這碗紅通通的番茄冷湯，裡面滿滿的茄紅素讓你容光煥發。番茄汁加上磨碎的小黃瓜跟大蒜，要喝之前再滴上幾滴橄欖油，地中海風的紅湯就大功告成。
這些冷湯製作過程看來簡單，不過口感可是一級棒，不妨在家裡試試看。
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