【大纪元2013年08月20日讯】(据台视新闻报导)炎炎夏日，很多人因为闷热的天气食欲不振，吃什么都觉得腻。这个时候来点清爽的蔬菜冷汤，绝对让你精神振奋，胃口大开。
来看看这三道绿、白、红冷汤，制作过程简单，但是风味一级棒，不妨在家里试试看。
营养师说天天五蔬果，健康跟着走。下面的三道彩色冷汤，保证让你在炎炎夏日胃口大开又补足所需营养。
这道绿色的疗愈系冷汤。材料是顾胃的秋葵跟皇宫菜。把两样材料川烫后切碎，再加点清酒跟调味料，浸泡冰镇过后就成了清爽的冷汤。
喜欢西式口味的人，白色浓汤一定能投其所好。冬瓜切碎煮软后，加入牛奶跟鲜奶油打成糊，再点缀一小撮胡椒，富含钙质又消暑的浓汤就完成了。
喜欢酸甜口感的人也不要失望，这碗红通通的番茄冷汤，里面满满的茄红素让你容光焕发。番茄汁加上磨碎的小黄瓜跟大蒜，要喝之前再滴上几滴橄榄油，地中海风的红汤就大功告成。
这些冷汤制作过程看来简单，不过口感可是一级棒，不妨在家里试试看。
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