台灣精品 金合利鋼刀獲肯定

【大紀元1月4日報導】（中央社記者陳守國金門4日電）金門縣傳承三代「砲彈鋼刀」製造商金合利實業公司獲選「台灣精品」，縣商業會理事長蔡育仁今天贈匾額祝賀，稱讚是「金門之光」。

蔡育仁等人今天下午到金合利實業公司贈匾，金合利負責人吳增棟還繼續打造砲彈鋼刀，並向遊客解說砲彈打造鋼刀的過程。

蔡育仁表示，「台灣精品」選拔活動進入第22屆迄今，金合利公司是唯一獲選的離島企業，代表金門除了傳統產業外，工藝水準也達到一定的水準。

商會顧問陳紀元指出，「台灣精品」由200多位專家學者組成的小組評審，過程嚴謹，除審查研發、設計、品管能力，還有國際行銷能力。金合利公司獲選「台灣精品」，建立金門工藝界指標，將引領企業。

金合利公司始祖吳宗山清光緒34年到福建廈門習藝，專營打鐵及農具鍛造；兒子吳朝熙承襲家業，民國26年創建金合利製刀廠，他肩挑鐵爐、工具，巡迴各地為農民打造農具，「打鐵師」流傳全金門。

金門資源缺乏，吳朝熙在二次大戰期間搜購廢彈殼，研製菜刀、農具；「八二三砲戰」等多次戰役，金門承受100多萬發砲彈，吳朝熙搜購廢彈殼，運用巧思鍛造馳名中外的「金門金合利鋼刀」（菜刀）。第三代傳人吳增棟成立公司，打造各式刀具，並將「砲彈鋼刀」推向國際舞台。