標籤:
慢食
【大紀元2014年11月16日訊】（大紀元記者龍芳台灣台東報導）台東縣第三屆「一個人的產地餐桌」創意慢食料理發表會16日在鐵花村舉行，9家入選的慢食店家在現場提供慢食料理讓民眾試吃，遠來的行政院副院長毛治國、交通部長葉匡時也對台東在地當季食材的美味讚不絕口。
台東縣政府從101年起推動「產地餐桌」與「慢食」概念，期望從美食開始，輔導「吃當地、食當季」，帶動台東尊重土地與文化的深度旅遊，找回傳統的飲食文化。
「農村的東西很真！」在池上經營「Bike De Coffie」行動咖啡館的年輕人郝朝洋表示，農村不但蔬菜新鮮，還有真正的人情味。他喜歡騎著單車到田邊，帶遊客下田體驗農夫生活，品嚐農夫的飯食和「便宜又大碗」的在地美食，並用自家稻米製作米貝果。返鄉一年，他還找回了在都市生活中失去的時間和健康。
經營「舒食男孩」的瑞雲說，她把蔬食改為舒食，就是要告訴大家，一個套餐有20多種在地食物，吃下肚很好消化，沒有負擔，讓身體很舒服。親山農園園主用自家稻米和草莓、桑葚製作成米冰淇淋，熱量比一般冰淇淋低很多，而且營養高，還吃得到大粒果肉，其口感讓民眾欲罷不能。◇
責任編輯：杜文卿
