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慢食
【大纪元2014年11月16日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东县第三届“一个人的产地餐桌”创意慢食料理发表会16日在铁花村举行，9家入选的慢食店家在现场提供慢食料理让民众试吃，远来的行政院副院长毛治国、交通部长叶匡时也对台东在地当季食材的美味赞不绝口。
台东县政府从101年起推动“产地餐桌”与“慢食”概念，期望从美食开始，辅导“吃当地、食当季”，带动台东尊重土地与文化的深度旅游，找回传统的饮食文化。
“农村的东西很真！”在池上经营“Bike De Coffie”行动咖啡馆的年轻人郝朝洋表示，农村不但蔬菜新鲜，还有真正的人情味。他喜欢骑着单车到田边，带游客下田体验农夫生活，品尝农夫的饭食和“便宜又大碗”的在地美食，并用自家稻米制作米贝果。返乡一年，他还找回了在都市生活中失去的时间和健康。
经营“舒食男孩”的瑞云说，她把蔬食改为舒食，就是要告诉大家，一个套餐有20多种在地食物，吃下肚很好消化，没有负担，让身体很舒服。亲山农园园主用自家稻米和草莓、桑葚制作成米冰淇淋，热量比一般冰淇淋低很多，而且营养高，还吃得到大粒果肉，其口感让民众欲罢不能。◇
责任编辑：杜文卿
