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【大紀元2014年11月24日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）好吃的客家美食「三寶」─炒米粉、焢肉和酸菜湯更是讓人回味無窮，每天早上七點開始買菜、洗菜、剁豬肉、炸豬肉、炒米粉、煮酸菜湯，收工時已是晚上七點，「三寶團隊」是邱奕勝總部的幕後大功臣。
焢肉好吃的秘訣是現宰溫體肉大火炸過，與大蒜攪拌，鎖住肉汁的甜味，然後再放進滷汁裡浸滷，採訪過程香味四溢，讓過往路人都忍不住駐足。
米粉，絞肉、蔥、蒜、油蔥酥、蝦仁、拉拉山香菇等配料先爆香後，另一個鍋中水煮滾加入醬油，把米粉放進去上色煮熟，最後撈出來和配料拌勻後就是香噴噴的炒米粉，五十人份的大鍋，一天至少需炒二十至四十鍋，尤其每天下午西曬日，志工們大汗淋漓，驚人的毅力和耐受力讓人嘖舌。
三名來自日本東京的背包客路過拍照，日本背包客吃了直說「喔伊細~~」還連吃好幾碗，背包客說第四度來台灣，第二次到中壢趴趴走，受到熱情的招待讓他們受寵若驚，臨走前，大嫂還打包讓三人「帶著走」，讓他們備感窩心，沒想到「三寶團隊」臨時還做了一次成功的國民外交。
炒米粉、焢肉和酸菜湯是大家最熟悉的客家菜，對推廣客家美食也算是一大貢獻，一舉三得。
責任編輯：呂美琪
