【大紀元2014年05月30日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）蜂蜜可增強身體免疫力，夏天正是品嚐蜂蜜好季節；苗縣府30日在頭份農會辦理「國產龍眼蜂蜜評鑑」，有59名養蜂產銷班成員參賽；養蜂達人劉旭明堅持品質，再度榮獲特等獎，榮獲頭等獎的蜂農共29名；主辦單位希望消費者只要認明購買苗縣評鑑入選的蜂蜜，品質絕對有保證。
參賽蜂蜜要求不能含有抗生素殘留，都要送中央畜產會檢驗中心進行澱粉、水份、水不溶物、還原醣等12 項成分檢測；評審委員，分別就色澤、透光度、風味、香氣等項目進行「感官品評」。
評審委員弘光科大區少苗教授表示，蜂蜜好與否，決定蜂蜜的新鮮品質，技術以及蜂農對蜜蜂的愛護，這次品質比去年好；比賽項目必須沒抗生素、受農藥檢測要過關，醣含量20%以下、蔗糖2%以下、澱粉酶要8以上；今年澱粉酶較低，評選生殺大權操縱在澱粉酶。
養蜂世家、三度奪魁的養蜂達人劉旭明表示，以前在工廠做洋傘，走歐洲風，老闆交代歐洲人注重品質與耐看，以此概念投入養蜂；他說，30多年來專業養蜂，基本的生產技術都上軌道，始終堅持品質管控，因為擇善固執，堅守最好的品質，頭髮都花白了。
頭份鎮農會總幹事陳貴生表示，今年龍眼開花情況良好，開花採蜜期間天氣晴朗，蜜源充足，龍眼蜜產量大增，希望透過辦理蜂蜜評鑑比賽，替消費者把關，選出品質優良的國產龍眼蜜。
（責任編輯：陳 真）
