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懷舊麵疙瘩親子製作 體驗傳統好滋味

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【大紀元2014年06月09日訊】(大紀元記者李晴玳台灣高雄報導)高雄市立社教館8日在旗津區舉辦「懷舊麵疙瘩親子製作」活動,130多名親子一大早便齊聚中洲國小,大家運用在地食材,一起揉麵團、製作傳統麵疙瘩,大家忙得不亦樂乎,熱鬧程度瞬間破表。

「麵疙瘩親子製作」活動,是由旗津社教站精心策劃,委請張瓊尹老師帶領親子親身體驗,曾受聘為移民署社區新移民技能活動家政類講師的張瓊尹,臉上總是掛著笑容,成為居民口中道地的小甜甜。

製作海鮮麵疙瘩,到底得張羅材多少材料呢?食材包括:麵粉、南瓜泥、蛋、香菇、開陽菜、小捲、海蝦、鮮魚、蛤蜊等等;為了準備食材,活動前夕社教站的志工伙伴們還忙到半夜12點,只盼親子能快樂做出美味又營養的懷舊麵疙瘩。

親子開始揉麵團囉!張瓊尹率先示範指導,先把麵粉、鹽倒入調理盆中,再倒水拌勻成糰,接著取出麵糰揉勻。親子們一起用力揉麵團,小朋友們第一次體驗烹調樂趣,一個個興奮得合不攏嘴。隨後再將蔬菜、海鮮等食材炒香,並將麵疙瘩放入滾水中,最後將炒熟的配料倒入煮沸,一鍋鍋精彩好味的親子麵疙瘩終於完成。

2歲小廚師楊云彤和媽媽一起揉麵團,認真態度全然不輸大人,楊爸爸說親子手作麵疙瘩初體驗,難能可貴!另就讀鎮昌國小三年級的蔡雨潔、妹妹蔡旻真是祖孫三代作伙一起報名參加,蔡旻真說做麵疙瘩可是生平第一次,兩姊妹品嚐著自己煮好的麵疙瘩,滿意地露出甜美小酒窩,可愛極了!

社教館表示,近來食安問題導致人心惶惶,為讓大家吃得安心、開心,特別舉辦DIY活動,教導親子們製作傳統美食,除了讓小朋友體驗實作樂趣,過程中亦可增進親子互動,達到社會教育功能。

(責任編輯:杜文卿)

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