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怀旧面疙瘩亲子制作 体验传统好滋味

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【大纪元2014年06月09日讯】(大纪元记者李晴玳台湾高雄报导)高雄市立社教馆8日在旗津区举办“怀旧面疙瘩亲子制作”活动,130多名亲子一大早便齐聚中洲国小,大家运用在地食材,一起揉面团、制作传统面疙瘩,大家忙得不亦乐乎,热闹程度瞬间破表。

“面疙瘩亲子制作”活动,是由旗津社教站精心策划,委请张琼尹老师带领亲子亲身体验,曾受聘为移民署社区新移民技能活动家政类讲师的张琼尹,脸上总是挂着笑容,成为居民口中道地的小甜甜。

制作海鲜面疙瘩,到底得张罗材多少材料呢?食材包括:面粉、南瓜泥、蛋、香菇、开阳菜、小卷、海虾、鲜鱼、蛤蜊等等;为了准备食材,活动前夕社教站的志工伙伴们还忙到半夜12点,只盼亲子能快乐做出美味又营养的怀旧面疙瘩。

亲子开始揉面团啰!张琼尹率先示范指导,先把面粉、盐倒入调理盆中,再倒水拌匀成团,接着取出面团揉匀。亲子们一起用力揉面团,小朋友们第一次体验烹调乐趣,一个个兴奋得合不拢嘴。随后再将蔬菜、海鲜等食材炒香,并将面疙瘩放入滚水中,最后将炒熟的配料倒入煮沸,一锅锅精彩好味的亲子面疙瘩终于完成。

2岁小厨师杨云彤和妈妈一起揉面团,认真态度全然不输大人,杨爸爸说亲子手作面疙瘩初体验,难能可贵!另就读镇昌国小三年级的蔡雨洁、妹妹蔡旻真是祖孙三代作伙一起报名参加,蔡旻真说做面疙瘩可是生平第一次,两姊妹品尝着自己煮好的面疙瘩,满意地露出甜美小酒窝,可爱极了!

社教馆表示,近来食安问题导致人心惶惶,为让大家吃得安心、开心,特别举办DIY活动,教导亲子们制作传统美食,除了让小朋友体验实作乐趣,过程中亦可增进亲子互动,达到社会教育功能。

(责任编辑:杜文卿)

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