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天下第一摊揭晓 15摊商镀金

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【大纪元4月15日报导】(中央社记者顾荃台北15日电)台北市产发局今天公布“天下第一摊”获奖名单,共有15家摊商美食或杂货获金牌奖,将在本周末于花博公园展售并提供免费试吃。

台北市传统市场节今年迈入第七届,产发局表示,为了发掘更多隐身在传统市场的特色摊商,在市场节活动期间举办“天下第一摊”评选活动,共分为“熟食类”、“小吃类”、“香肠类”、“生鲜食材”和“百货杂货”等5大类评选。

今年共有106家摊商报名,经网路票选(占20%)和专家现地评选(占80%)两阶段评分,每类各取3名金牌奖。产发局今天公布评选结果,共有亿长御坊、味(村)烧腊店、吉祥松江店、沈记肉品、黑车牌香肠等15家摊商美食或杂货获选金牌奖。

获选香肠类金牌奖的沈记肉品老板沈长庆表示,自家香肠肉是用每天现宰的温体猪,并在恒温摄氏15度的工厂完全用手工制作,预计年底开办网购服务;获小吃类金牌奖的吉祥松江店张姓老板说,花生汤都用台湾花生,每天熬煮7至8小时而成。

熟食类金牌奖的亿长御坊老板朱亿长说,她致力研究改良传统美食,例如低胆固醇、低热量的粽子,还有自创红枣包芋头的“心太软”甜点;味(村)烧腊店老板阮明风则表示,他的美味秘诀是每天现宰鸡肉,并在6小时内烹煮,以保持鸡肉纤维质和鲜度。

产发局说,“天下第一摊”获奖摊商将于19日和20日在花博圆山长廊广场展售和颁奖,现场也提供民众免费试吃,还有超过50家市场名摊展售。

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