【大紀元2015年11月22日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）高雄永安區產地餐桌活動去年一推出即場場爆滿，今年秋季第一場活動於21日在永吉一號魚塭舉行，4個小時的行程除了有養殖業者豐富的解說導覽外，民眾更可親身下水抓蝦、DIY烤蝦，品嚐到產地至餐桌零距離，漁村風味餐的尚青好滋味。
永吉一號魚塭主人林聰吉表示，養殖業是靠天吃飯的產業，天氣與水質是最大的關鍵。魚塭引入海水養殖，在水的潔淨過程上投入了很多的時間和心力，所以養出的白蝦通體透明，肉質扎實；虱目魚則口感鮮甜，體型也比市面上販售的肥美而少刺。魚塭更定期使用光合澄菌來分解有毒氣體，淨化環境，也通過屏科大農水產檢驗，絕對不含抗生素、更不使用任何化學添加劑。今年白蝦已獲得產銷履歷認證，民眾可安心食用。
產地餐桌活動中，民眾換上青蛙裝體驗抓蝦的樂趣，更可真實感受到產地到餐桌，養殖業者的用心和辛勞，以及業者面臨困境所展現的韌性與智慧。林聰吉也表示，養殖環境通常不喜被干擾，同業者多無暇與一般民眾接觸，但永吉一號魚塭自去年開始與海洋局合作，便是希望能讓民眾更貼近產地，近距離了解養殖產業，對在地的文化有更深的連結與認同。他說，在和民眾交流互動中，也讓他打開另外的思維，讓傳統產業帶入新的元素。
為讓參加民眾留下珍貴的紀念，活動也安排彩繪石斑魚造型撲滿，讓每位大人小孩都有獨一無二的活動記憶。
因場地和安全考量，漁村體驗活動每場限額30人，想參加的朋友加入永安微笑小漁村粉絲團（https://www.facebook.com/yunganmarketing)，就可掌握最即時的活動訊息。◇
責任編輯：葉琴
