【大紀元2016年01月22日訊】舊金山對面馬林縣的一個學區，孩子們每天享用的午餐都是有機的和非轉基因的食物，這讓他們成為美國第一個有機的非轉基因食物學區。
學生每天享用的食物均是現場製作，製作時基於5項標準：新鮮、當地化、有機、應季和非轉基因。所有食物都是有機和非轉基因食物，90%以上的產品來源於當地的農場和供應商。
這一項目由索薩利托馬林市學區（Sausalito Marin City School District ）與非營利組織回歸綠色（ Turning Green）發起的一個教育項目——｢清醒的廚房｣（The Conscious Kitchen）合作進行。
2015～16學年，｢清醒的廚房｣服務了馬林縣500名K~8年級公立學校和特許學校學生，索薩利托馬林市學區也因此成為美國第一個有機的非轉基因食物學區。
｢清醒的廚房｣廚師長埃弗里特（Justin Everett）稱，大多數人沒有認識到GMO食品到處都是，特別是加工食物。通過採用新鮮、有機、非轉基因食物，這一項目成功的瓦解了那些不健康、預包裝、快速加熱食品對學校廚房的｢統治｣。
｢回歸綠色｣創辦人希爾（Judi Shil）稱讚這一教育項目。她說，對於殺蟲劑和不安全的環境毒素，每個地方的學生都是敏感的。這一午餐項目創立的標準不僅遠超過美國農業部的規定，還將兒童的健康與我們星球的健康聯繫起來。
除了這些健康的食物外，孩子們還通過這一項目學習有關營養和園藝的課程，這讓他們除了在學校裡能吃得健康外，在家裡也能主動保持環境友好和飲食健康。
這一項目最初在2013年8月份發起，當時有156名學生參加。學校反映，從項目開始後，學校的違紀情況減少，出勤率增加。
目前，食用轉基因食物的長期效應還不確定，但越來越多的證據將其和多種健康風險及對環境的損害聯繫在一起。據估計，超市的食品貨架上80%以上包含轉基因成分。這些食物在學校的食品項目中更是幾乎無處不在。
責任編輯：馬天祥
