美国学校午餐最健康的学区

看看这个学校的午餐 让美国所有的学生羡慕!

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【大纪元2016年01月22日讯】旧金山对面马林县的一个学区,孩子们每天享用的午餐都是有机的和非转基因的食物,这让他们成为美国第一个有机的非转基因食物学区。

学生每天享用的食物均是现场制作,制作时基于5项标准:新鲜、当地化、有机、应季和非转基因。所有食物都是有机和非转基因食物,90%以上的产品来源于当地的农场和供应商。

这一项目由索萨利托马林市学区(Sausalito Marin City School District )与非营利组织回归绿色( Turning Green)发起的一个教育项目——“清醒的厨房”(The Conscious Kitchen)合作进行。

2015~16学年,“清醒的厨房”服务了马林县500名K~8年级公立学校和特许学校学生,索萨利托马林市学区也因此成为美国第一个有机的非转基因食物学区。

“清醒的厨房”厨师长埃弗里特(Justin Everett)称,大多数人没有认识到GMO食品到处都是,特别是加工食物。通过采用新鲜、有机、非转基因食物,这一项目成功的瓦解了那些不健康、预包装、快速加热食品对学校厨房的“统治”。

“回归绿色”创办人希尔(Judi Shil)称赞这一教育项目。她说,对于杀虫剂和不安全的环境毒素,每个地方的学生都是敏感的。这一午餐项目创立的标准不仅远超过美国农业部的规定,还将儿童的健康与我们星球的健康联系起来。

除了这些健康的食物外,孩子们还通过这一项目学习有关营养和园艺的课程,这让他们除了在学校里能吃得健康外,在家里也能主动保持环境友好和饮食健康

这一项目最初在2013年8月份发起,当时有156名学生参加。学校反映,从项目开始后,学校的违纪情况减少,出勤率增加。

目前,食用转基因食物的长期效应还不确定,但越来越多的证据将其和多种健康风险及对环境的损害联系在一起。据估计,超市的食品货架上80%以上包含转基因成分。这些食物在学校的食品项目中更是几乎无处不在。

责任编辑:马天祥

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