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烏魚風味餐品嘗 口湖行銷在地產業

為推廣在地產業,口湖鄉農會11日召開記者會,代理總幹事呂惠玲(左二)歡迎大家來口湖品嘗烏魚及鰻魚風味餐。(廖素貞/大紀元)

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【大紀元2016年11月15日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)雲林縣口湖鄉是烏魚鰻魚的故鄉,產量全國第一,現在又是烏魚及鰻魚盛產的季節,為推廣在地產業,口湖鄉農會將於11月18、19日舉辦「浪鰻滿烏,蛤樂趣文化季」,歡迎全國民眾來口湖品嘗烏魚鰻魚風味餐,體驗抓鰻魚、挾文蛤的樂趣。

口湖鄉農會代理總幹事呂惠玲表示,口湖鄉養殖的烏魚、鰻魚、文蛤產量為全國第一,年產烏魚子180公噸、鰻魚2萬5千公噸、文蛤2千300公噸,年產值85億元以上。鰻魚一年四季均有,但烏魚及烏魚子是入冬後最佳聖品,民眾可趁此季節好好享用一番,歡迎全國民眾前來採買,同時體驗漁村風光。

口湖農會理事長李龍文表示,口湖是最適合養殖鰻魚及烏魚的地方,要吃在地的烏魚及鰻魚,就要買口湖農會生產的。他強調,養烏魚風險很大,烏魚子要3年才能成熟,若遇到氣候不良,烏魚子就無法採收。

剛退休的口湖農會總幹事呂老乾表示,今年受氣候影響,有些烏魚子因熟度不夠無法採收,產量將會減少,會影響價格。至於鰻魚目前是淡季,產地價格每公斤約820元,蒲燒鰻是1,500元,要吃鰻魚就要趁現在。

為期兩天的推廣活動,18日為靜態文物展,19日在口湖鄉農會廣場則有鰻魚多元風味餐品嘗、抓鰻魚、挾文蛤比賽、摸彩活動等。

11日記者會邀請雲嘉南地區知名廚師鍾裕祥現場烹調「鬱金香烏魚」、「蜜汁烏魚」、「鮮鰻蛋豆腐」及「日式燒鰻飯」等4道海鮮佳餚,並指導大家如何料理。

美味可口的蜜汁烏魚。(廖素貞/大紀元)
色香味俱全的「鬱金香烏魚」。(廖素貞/大紀元)
老少咸宜的鰻魚豆腐。(廖素貞/大紀元)

責任編輯:王愉悅

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