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獵食部落--熊太太北加獵食記

灣區新茶屋 99% Tea House

文:米朔・美食專欄作家

灣區新開張的飲料店99% Tea House,主打新鮮、健康與服務。(石嵐/大紀元)

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【大紀元2016年09月05日訊】位於Fremont的99%Tea House,迄今開業不到兩個月,相較其他飲料店那眼花瞭亂的飲料選項,99%Tea House顯得簡單一些,這讓我思考這間新開的灣區飲料店要如何在灣區激烈的飲料版圖中闖出一片天來。「我的優勢就是:新鮮、健康及服務」聽到年輕老闆熱情的話語,我納悶了,難道我又不小心把內心話說出來了?

在老闆的推薦下,我點了招牌血糯米拌奶(House Special Milky)及熊貓奶茶(Panda Milk Tea)兩杯飲料,幾個人就這樣一邊喝飲料一邊閒聊了起來。

招牌血糯米拌奶(House Special Milky)。(石嵐/大紀元)
招牌血糯米拌奶(House Special Milky)。(石嵐/大紀元)
熊貓奶茶(Panda Milk Tea)。(石嵐/大紀元)
熊貓奶茶(Panda Milk Tea)。(石嵐/大紀元)

原來,每日早上10點現煮6種茶底、每5個小時出鍋一次的珍珠、當天現煮的toping等是謂新鮮; 80%進口臺灣茶葉等原料、20%選購COSTCO全脂鮮奶、紅糖、檸檬及新鮮水果是謂健康。

令我嘖嘖稱奇的是他們的服務態度,竟然說若客人不喜歡他們的飲料,就會努力做到客戶滿意為止,再不滿意就直接退費,能下這種決心,可是少有的呢。看著年輕老闆眼睛發亮的訴說為了找甜點專用的血糯米,跑遍灣區所有廠家的事跡,令我一邊欣賞著他的熱情一邊也感嘆著年輕真好。(熊先生:妳是有多老啊)

耳朵聽著,嘴當然也閒不下來。House Special Milky,加入秘製配方的全脂鮮奶經打泡後香濃帶著順滑感,經一夜浸泡當天現熬的血糯米顆顆分明且帶香甜,深獲熊心。Panda Milk Tea裡的黑白珍珠,1個Q彈另個Q脆,而加了特製焦糖醬的奶茶味道香濃卻不失茶香,隱約中還帶著些許鹹味,不錯。

除了飲料,當然也不能錯過Mavens馬卡龍冰淇淋, 6種口味的冰淇淋隨著搭配不同的飲料,能品嘗出不同的新滋味喔。

Mavens馬卡龍冰淇淋。(石嵐/大紀元)
Mavens馬卡龍冰淇淋。(石嵐/大紀元)

走出門後才突然想到,店名為什麼叫99%Tea House,剩下的1%到哪去了?忍著折回去的衝動,打算把問題延到下次見面再尋問,說不定有機會聽到有趣的故事呢。(熊先生:這是想要再來喝的意思,是吧?我:嗯哼~~)

店家資訊:
99% Tea House
地址:3623 Thornton Ave, Fremont, CA 94536
電話:510-509-2315
營業時間:週一~週日,12:00~22:00

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責任編輯:陳瑋臻

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2016-09-05 11:06 AM
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